filetes de lenguado con gambas

Name: filetes de lenguado con gambas
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 4.00 Filetes de lenguado; 300.00 gr gambas; 3.00 Diente de ajo; 1.00 Guindilla; Perejil; Harina; 1.00 Huevo; Aceite de oliva; Sal

(7)

10-20 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para filetes de lenguado con gambas

4 Filetes de lenguado
300 gr gambas
3 Diente de ajo
1 Guindilla
Perejil
Harina
1 Huevo
Aceite de oliva
Sal

Cómo hacer filetes de lenguado con gambas

Se pelan las gambas, se pican los dientes de ajo, se pica el perejil. Se sazonan los filetes de gallo, se pasan por harina y huevo y se frien hasta dorar. Se sacan a una fuente y se reservan al calor.
Se calienta aceite en una sarten amplia, se doran los ajos, se añaden las gambas y la guindilla y se sazonan con precaución. Se dejan unos minutos al fuego removiendo, se espolvorean con perejil y se vierte sobre el pescado.