espárragos blancos con vinagreta

Cómo hacer espárragos blancos con vinagreta

• Cuela el líquido de conserva de los espárragos, y déjalos escurrir un rato.

• Mientras tanto prepara la vinagreta; lava y corta los pimientos en daditos muy pequeños al igual que los pepinillos.

• Pela el ajo y cháfalo en un mortero, mézclalo con el aceite, la sal, el vinagre y el perejil picado, bátelo y mézclalo con la picada de pimientos y pepinillos.

• Dispón los espárragos en una fuente de cristal y vierte la vinagreta sobre ellos, espolvorea una pizca de Avecrem Ajo y Perejil Granulado por encima y sirve.