espaguetis con salsa de cebolla

Name: espaguetis con salsa de cebolla
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 250.00 gr. espaguetis; 2.00 dos Cebolla; 75.00 gr Queso rallado; 1.00 vaso Nata liquida; 3.00 hojas picadas Albahaca; 2.00 cucharadas Mantequilla; al gusto Sal; 1.00 copita Coñac; 1.00 cucharadita Aceite de oliva

(4)

20-40 min
Fácil
3 personas

Ingredientes para espaguetis con salsa de cebolla

250 gr. espaguetis
2 dos Cebolla
75 gr Queso rallado
1 vaso Nata liquida
3 hojas picadas Albahaca
2 cucharadas Mantequilla
al gusto Sal
1 copita Coñac
1 cucharadita Aceite de oliva

Cómo hacer espaguetis con salsa de cebolla

Cocer la pasta en abundante agua con sal. Mientras preparar la salsa, picar muy fina la cebolla y rehogarla con la mantequilla y el aceite en una cacerola, añadirle sal para que "sude". Dejar que se dore, agregar el coñac, dejar evaporar y verter la nata liquida y el queso rallado, batirla y volverla a poner al fuego unos 10 minutos. Añadir la albahaca picada y incorporar la pasta escurrida. Remover con el fuego apagado. Verterlo todo en una fuente y servir.
Consejo:
Si la salsa se nos queda demasiado espesa podemos añadirle un poco de leche.