Gallina Blanca

Ensalada de rúcula y pollo

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¿Sabías que la rúcula es una verdura típica del Mediterráneo y que se cultiva desde la época de los romanos? Era considerada entonces un afrodisíaco y hoy está muy extendida en nuestra cocina, sobre todo en Italia. Allí se consume tanto en pizzas,Ver más...

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

  • Avecrem Caldo de Pollo

    Con Avecrem, ¡triunfas!

Cómo hacer Ensalada de rúcula y pollo

  • Cómo preparar Ensalada de rúcula y pollo. Paso 1

    Lava y limpia la rúcula.

  • Cómo preparar Ensalada de rúcula y pollo. Paso 2

    Corta la pechuga de pollo en rodajas y luego en dados no muy grandes.

  • Cómo preparar Ensalada de rúcula y pollo. Paso 3

    Sofríe el pollo en el wok con un poco de aceite de oliva virgen extra y la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo. Añade también una parte de los frutos rojos. Prepara finalmente la ensalada uniendo la rúcula y el pollo, después que haya enfriado, y el resto de frutos rojos.

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Consejos para cocinar Ensalada de rúcula y pollo

El Truco: añade los frutos rojos en la cocción

Añade una parte de los frutos rojos al pollo mientras lo cocinas. Con este sencillo truco darás un sabor amargo a la salsa, que hará que el plato sea sabroso y muy original. 

añade los frutos rojos en la cocción
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pasta y en ensaladas, como la de esta receta: ensalada de rúcula y pollo.

Sin lugar a dudas, es la rúcula la que le aporta un sabor tan especial a este plato. Ligeramente amarga y muy gustosa es el acompañamiento perfecto para el pollo y los frutos rojos. Ésta es una ensalada ideal para tomar como plato único en una cena ligera o para abrir el apetito.

Si quieres preparar un plato rápido, sabroso y sin complicaciones la ensalada es una gran opción. Y, más aún, si combinas en el mismo plato verduras, carnes y frutas, por ejemplo, en la receta de hoy o en la ensalada con pavo y naranjas.