curry de pollo con cacahuetes

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  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer curry de pollo con cacahuetes

  • Poner el arroz a hervir en un cazo con agua.

  • Picar la cebolla y pocharla en una sartén con aceite de oliva. Cuando empiece a estar transparente, añadir el azúcar, un poco de agua y dejar caramelizar cinco minutos.

  • Añadir el pollo cortado en cuadraditos y salpimentar.

  • Mezclar los yogures con las especias y añadir a la sartén. Dejar cocer a fuego suave durante diez minutos.

  • Cuando haya reducido la salsa, añadir los cacahuetes y apartar del fuego.

  • Refrescar el arroz y añadir una cucharadita de aceite de oliva en crudo y perejil picado.

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