Ingredientes
Cómo hacer Crème brûlée con frambuesas
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En un bol, mezcla los huevos con el azúcar y la canela; agrega la crema y una taza de té de hierbas hecha con agua hirviendo y 1 cucharadita de camomila. Revuelve bien la mezcla.
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Cubre el fondo de los moldes con azúcar moreno y cuece en la parrilla del horno durante 10 minutos. o por lo menos hasta que el azúcar se haya disuelto.
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Vierte la mezcla en moldes, hunde las frambuesas y cuece en baño María durante 30 minutos a 160 ° C. Después de la cocción, espolvorea la canela fresca y el azúcar y sirve después de pasar el quemador para fundir el azúcar y caramelizar la superficie.