Calamar con cebolla y tomate
El calamar con cebolla y tomate es una opción deliciosa y fácil de preparar, perfecta para compartir con la familia o amigos en cualquier ocasión. Este plato resalta la versatilidad del calamar, que puede servir tanto como acompañamiento en una comida más elaborada como plato principal para una cena ligera y sabrosa. Originario de las costumbres culinarias mediterráneas, el calamar ha conquistado paladares alrededor del mundo, convirtiéndose en un ingrediente popular en múltiples recetas por su textura delicada y su capacidad para absorber sabores.
Este manjar no solo es exquisito, sino que también ofrece la oportunidad de explorar distintas combinaciones de ingredientes. La combinación de cebolla caramelizada y tomate jugoso complementa perfectamente el sabor del calamar, creando un plato que seguramente deleitará a todos en la mesa. Ya sea acompañando un arroz, llenando tacos o disfrutado solo con un buen pan, el calamar con cebolla y tomate se adapta a cualquier estilo de cocina y es ideal para cualquier momento del año.
Información nutricional(por ración)
250 kcal
12 g
3 g
30 g
10 g
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Paso 1 de 5
Preparar los ingredientes
Comienza por limpiar los calamares, asegurándote de quitar todas las partes no comestibles, como la pluma y las vísceras. Después, corta los calamares en anillas o en trozos, según tu preferencia. Luego, pica finamente las cebollas y tritura los tomates. Este paso es crucial para que los sabores se amalgamen perfectamente en los calamares con tomate, así que asegúrate de que todo esté listo antes de continuar.
Paso 2 de 5
Sofreír la cebolla
En una sartén amplia, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada y transparente. Esto permitirá que la cebolla suelte su dulzura, lo que contrastará bien con la acidez del tomate. Cuando la cebolla esté lista, incorpora los trozos de calamar y saltéalos bien. Este paso es crucial para que los sabores se integren antes de añadir el tomate y otros ingredientes, creando así una base deliciosa para los calamares con tomate.
Paso 3 de 5
Incorporar el tomate
Una vez que los calamares estén bien sellados, es hora de agregar el tomate triturado a la sartén. Añade también la guindilla y un poco de sal. Mezcla todos los ingredientes para que se integren, y sube el fuego durante unos minutos para que el tomate comience a evaporar. Esto ayudará a concentrar los sabores y a que los calamares absorban la esencia del tomate. Posteriormente, añade un vaso de vino blanco, lo que aportará una profundidad adicional al plato.
Paso 4 de 5
Cocción a fuego lento
Después de añadir el tomate y el vino, baja el fuego y tapa la sartén. Deja que los calamares con tomate se cocinen a fuego lento. Este proceso es fundamental para que los calamares se ablanden y se mezclen con la salsa, creando un plato sabroso y jugoso. Cocinar a fuego lento también ayuda a que los sabores se desarrollen plenamente, así que no te apresures; dale tiempo para que todo se cocine a la perfección.
Paso 5 de 5
Finalizar y decorar
Cuando los calamares estén tiernos y la salsa haya espesado a tu gusto, es momento de retirar la sartén del fuego. Para un toque fresco y aromático, espolvorea un poco de perejil picado por encima. Esto no solo añade color al plato, sino que también resalta el sabor de los calamares con tomate. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato, acompañado de un buen pan para mojar en la salsa.
Disfrutar de un delicioso calamar con cebolla y tomate es una experiencia culinaria que no solo deleita el paladar, sino que también aporta numerosos beneficios a tu dieta. Este plato destaca por su sabor vibrante y su facilidad de preparación, permitiéndote disfrutar de una comida nutritiva en poco tiempo. La combinación de ingredientes frescos, como el calamar, las cebollas caramelizadas y el aroma del tomate, crea una sinfonía de sabores que encantará a todos en la mesa.
Además, la versatilidad de esta receta es impresionante; puedes personalizarla añadiendo tus ingredientes favoritos, desde aceitunas hasta especias variadas, adaptándola a tus preferencias o incluso a lo que tengas a mano en la despensa. Atrévete a experimentar y descubre nuevas formas de disfrutar del calamar con cebolla y tomate. ¡No te quedes ahí! Te invitamos a explorar más recetas en nuestra web que seguramente inspirarán tu próxima aventura gastronómica. ¡Buen provecho!
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