brocoli con cacahuetes

Name: brocoli con cacahuetes
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 750.00 gr brocoli; 50.00 gr cacahuetes pelados; 60.00 gr mantequilla; 200.00 gr yogurt natural; 30.00 gr ajo; 2.00 cucharadas sal; pizca pimienta blanca en polvo; para decorar perejil

(6)

20-40 min
Media
4 personas

Ingredientes para brocoli con cacahuetes

750 gr brocoli
50 gr cacahuetes pelados
60 gr mantequilla
200 gr yogurt natural
30 gr ajo
2 cucharadas sal
pizca pimienta blanca en polvo
para decorar perejil

Cómo hacer brocoli con cacahuetes

Cocer el brocoli en agua salada (15 min) , escurrir, y reservar.
Machacar el ajo (quitar el germen, para dar menos fuerza) y mezclar con yogurt, añadir pimienta.
Colocar la salsa sobre el brocoli, añadir cacahuetes refritos en mantequilla. Se puede acompañar de patatas cocidas, untadas en mantequilla y perejil, para hacer mas completo el plato vegetariano eslovaco.