aprovechamiento de pisto

Name: aprovechamiento de pisto
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 6.00 cucharadas, aproximadamente. Resto de pisto (este era de tomate, berenjena y pimiento verde); 6.00 Salchichas frankfurt; 1.00 Huevo; Al gusto. Queso rallado para fundir (opcional)

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< de 10 min
Fácil
2 personas

Ingredientes para aprovechamiento de pisto

6 cucharadas, aproximadamente. Resto de pisto (este era de tomate, berenjena y pimiento verde)
6 Salchichas frankfurt
1 Huevo
Al gusto. Queso rallado para fundir (opcional)

Cómo hacer aprovechamiento de pisto

Ponemos en una sartén el resto que tenemos de pisto y calentamos.
Mientras, troceamos las salchichas y reservamos.
Cuando el pisto esté caliente y haya soltado aceite, se incorporan los trocitos de salchichas y se mezclan bien, a fuego medio.
Echamos un huevo y mezclamos como si fuera un revuelto (no se quedará como revuelto, pues el huevo apenas se verá, solo le dará suavidad al pisto).
Bajamos el fuego y echamos el queso rallado. Volvemos a mezclar muy bien y servimos rápidamente antes de que se pegue el queso a la sartén.
Tengo que deciros que, sorprendentemente, gustó mucho este "aprovechamiento"...casi ni lo veo!!! A ver qué opináis vosotros!!