Ingredientes
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Con Avecrem, ¡triunfas!
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Cómo hacer Anchoas al pesto
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Prepara la salsa pesto triturando el diente de ajo, la albahaca, el parmesano, los piñones y el aceite de oliva. Mézclalo con el pan rallado y el Avecrem Dúo Paella de Pescado para crear el relleno. Por otro lado, limpia las anchas quitándoles las espinas y las cabezas.
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Abre las anchoas y rellena cada una con 1 cucharadita de relleno. Pincha las anchoas con palitos de madera para que no se separen las partes. Dispón las brochetas en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva y el vino blanco. Hornear en el horno durante 10 minutos. A continuación, coloca las anchoas en los platos y sirve con un poco de pesto y reducción de vinagre balsámico.