Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Espesar salsas

Espesar salsas

Se pueden espesar con un poco de harina tostada o bien unpoco de puré de patata instantaneo

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Limpieza de las cazuelas de barro

Limpieza de las cazuelas de barro

Las cazuelas de barro se limpian con un puñado de sal

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Sustitución de la nata

Sustitución de la nata

La nata se puede sustituir por una mezcla de leche con mantequilla muy bien batida

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Evitar la cria de gorgojo en las legumbres

Evitar la cria de gorgojo en las legumbres

Introduciendo unos dientes de ajo en los frascos donde guardemos las legumbres se evita el desarrollo de los gorgojos

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Aros de cebolla crujintes

Aros de cebolla crujintes

Para que los aros de cebolla queden bien crujientes, no se deben salar antes de freirlos

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Sustituir el vino

Sustituir el vino

Si no se tiene vino en el momente de hacer una receta se puede sustituir por vinagre mezclado con agua y azucar.

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Bechamel muy fina

Bechamel muy fina

Poner una rodaja de patata en un tenedor y mover con ello la bechamel sale muy fina

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Pelar la cebolla sin que te piquen los ojos

Pelar la cebolla sin que te piquen los ojos

Si quieres evitar que telloren los ojos, dejalas en la nevera unas horas y no te haran llorancuando las intentes picar.

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No llorar picando cebollas

No llorar picando cebollas

Para evitar llorar picando cebollas, tan solo hay que meterlas en la nevera un rato antes de picarlas

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Para que los huevos no se revienten

Para que los huevos no se revienten

para que los huevos no se revienten: al cocerlos, añada al agua de la cocción una cucharada de vinagre y otra de sal de cocina.

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Los olores del frigorifico

Los olores del frigorifico

Para los olores del frigorifico, llenar un recipiente pequeño de leche, añadir una rodaja de limón. !!infalible!!

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¿cómo ahorrar aceite de oliva y calorías para nuestro organismo?

¿cómo ahorrar aceite de oliva y calorías para nuestro organismo?

Utilizar un dispensador con aceite de oliva, ahorrarás aceite y calorías para el organismo.

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Olor a coliflor

Olor a coliflor

Hola, si no quereis que huela tanto cuando se hierve la coliflor, yo le añado un poco de leche al agua de la cocción, con esto no es tan desagradable el olor y además queda muy buena.
espero que os funcione.
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Olor a coliflor

Olor a coliflor

Cuando cocemos coliflor que está muy buena pero a veces no lo hacemos por el olor que deja en toda la casa, una buena solucion para que esto no ocurra es echar un chorreon de vinagre en el agua de cocer. 

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Olor a ajo

Olor a ajo

Para sacar el olor a ajo de las manos y cuchillo, poner las manos y el cuchillo bajo el agua (fría) del grifo sin frotar. desaparecera en el momento.

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Quitarse el picor de la boca

Quitarse el picor de la boca

Si sientes que la boca te arde, atenua el picor masticando un buen trozo de miga de pan o comiendo plátano