Actualmente la fecha de caducidad impresa en los yogures está fijada en 28 días después de su elaboración. Con la nueva medida aprobada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, serán los fabricantes los que determinen la fecha de consumo preferente, es decir, el momento a partir del cual no se puede garantizar que el producto mantenga sus propiedades, pero que no significa que su consumo sea perjudicial. Se prevé que con esta medida la vida útil de los yogures se prolongue una semana.
La norma se aprueba en nuestro país con unas cifras que indican que anualmente tiramos casi ocho toneladas de comida a la basura y parte de esta comida todavía podríamos consumirla. Esta medida forma parte del plan «Más alimento, menos desperdicios», con el que el gobierno quiere reducir sustancialmente esta cifra.
En cualquier caso, si tenéis un yogur en la nevera a punto de caducar, no dejéis de consultar estas recetas con las que podréis aprovecharlo.
