Jamoncitos guisados con zanahorias y champiñones
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Paso 1 de 4
Se pone un poco de aceite de oliva en la olla a presión y se pone la cebolla cortada en juliana y las zanahorias peladas y cortadas en rodajas y se pocha todo bien hasta que se dore un poco,
Paso 2 de 4
A continuación se ponen los jamoncitos de pollo y se rehogan añadiéndoles el Avecrem Caldo de Pollo Granulado, la salsa de soja la pimienta recién molida y se les da una vueltas para que todo se una bien.
Paso 3 de 4
Poner 1 vaso de vino blanco y 1 de Caldo de Pollo Gallina Blanca y dejar que cueza todo a fuego medio en la olla tapada y en el 2, durante 15 minútos una vez que empiece a pitar.
Paso 4 de 4
Descomprimir la olla, abrirla, añadir los champiñones y dejar que se hagan con la olla abierta 5 minutos a fuego fuerte.
Emplatar los jamoncitos bañados con la salsita y los tropezones por encima.
Se puede acompañar con unas patatas fritas ó una ensalada.
¿sabes cuál es el secreto para preparar un hojaldre relleno de carne crujiente y delicioso?
para que quede crujiente hay que tener en cuenta un par de trucos que tienen que ver tanto con la temperatura como con la consistencia del relleno. para que el calor no dañe la masa es necesario que dejes enfriar el relleno antes de montarlo en ella y que sus ingredientes hayan quedado bien ligados, de lo contrario los jugos que pueda soltar reblandecerán la masa y ya no te quedará tan crujiente.
más allá de los ingredientes empleados en el relleno de este hojaldre relleno de carne, suele ser muy útil incluir un poco de harina y un poco de leche o yema de huevo batida para que ligue y que el relleno quede con una consistencia que evite que se suelten algunos jugos. ¿te animas a probarlo con esta receta de hojaldre relleno de verdura y pollo? ¡está de rechupete!
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Jamoncitos guisados con zanahorias y champiñones
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