¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabor marino con los calamares a la plancha con salsa de limón y cilantro! Esta receta es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida fresca, saludable y llena de deliciosos sabores mediterráneos. 

Los calamares son una excelente fuente de proteínas magras y bajos en calorías. Además, son ricos en minerales como el zinc, el calcio y el hierro, que son esenciales para mantener una buena salud ósea y fortalecer el sistema inmunológico. Al cocinarlos a la plancha, se conserva su jugosidad y se obtiene una textura tierna y deliciosa. 

La salsa de limón y cilantro es el complemento perfecto para realzar el sabor de los calamares. El limón aporta un toque cítrico refrescante, mientras que el cilantro agrega un aroma y un sabor herbáceo que complementa a la perfección el sabor del marisco. Esta combinación de ingredientes simples, pero sabrosos, hace que esta receta sea un plato favorito en la cocina mediterránea. 

Originaria de las costas del Mediterráneo, esta receta ha sido disfrutada durante siglos por los amantes del marisco fresco y los sabores brillantes. Su simplicidad y sabor lo convierten en una opción popular tanto para comidas informales como para ocasiones especiales. 

Además, esta receta es fácil y sencilla de preparar. Con unos pocos pasos simples, podrás sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y frescura.

¿Cuántos comensales?
4
Calamar
Calamar
4 unidades grande
Ajo
Ajo
1-2 dientes
Cilantro
Cilantro
2 cucharadas fresco
Salsa de soja
Salsa de soja
2 cucharadas
Limón
Limón
1 unidad zumo grande
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
6 cucharadas

Para la salsa de limón

Pimienta negra molida
Pimienta negra molida
al gusto
Avecrem Pescado -30% De Sal
Avecrem Pescado -30% De Sal
al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas
Sal
Sal
1 una pizca
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Paso 1 de 5

PASO 1: Preparar la salsa: En un bol, mezcla el aceite, el zumo de limón, la salsa de soja, el cilantro picado, los dientes de ajo finamente picados, una pizca de sal y otra de pimienta. Bate la mezcla con un tenedor hasta que emulsione y todos los ingredientes se integren completamente.

Paso 2 de 5

PASO 2: Limpiar los calamares: Limpia los calamares, retirándoles la “barca” y cualquier resto de vísceras que puedan tener. Sazónalos con sal y una media pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal para realzar su sabor.

Paso 3 de 5

PASO 3: Asar los calamares: Calienta una plancha a fuego medio y añade un poco de aceite. Coloca los calamares en la plancha caliente y ásalos durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por completo.

Paso 4 de 5

PASO 4: Emplatar y servir: Una vez que los calamares estén listos, sírvelos en un plato y riégalos inmediatamente con la salsa de limón y cilantro preparada anteriormente. Acompaña los calamares con una fresca ensalada de lechugas variadas y decora el plato con unos gajos de limón para darle un toque de frescura adicional.

Paso 5 de 5

¡Y listo! En solo unos pocos pasos tendrás unos deliciosos calamares a la plancha con una salsa fresca y aromática que harán las delicias de todos en la mesa. ¡Que los disfrutes!

¡Descubre otras recetas con calamares y sorprende a tus invitados!

¡Anímate a probar esta receta y deja que los sabores del mar te transporten a las soleadas costas del Mediterráneo!

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