El soufflé de patatas es una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente encantará tanto a la familia como a los amigos. Este plato, ligero y esponjoso, puede servir como un exquisito acompañamiento para carnes, o incluso como un plato principal cuando se busca algo reconfortante. Su versatilidad en la cocina lo convierte en un favorito en cualquier mesa, pudiendo ser adaptado con diferentes ingredientes como quesos o hierbas aromáticas para satisfacer todos los paladares. Curiosamente, los soufflés tienen sus raíces en la gastronomía francesa del siglo XVIII, y su popularidad ha crecido a lo largo de los años gracias a su textura única y su presentación elegante.

Preparar un soufflé de patatas en casa es una experiencia gratificante que no requiere de habilidades culinarias avanzadas, solo un poco de amor y paciencia. A medida que los ingredientes se mezclan y se elevan en el horno, podrás disfrutar de un aroma delicioso que llenará tu cocina y anticipará la felicidad de tus seres queridos al probarlo. Así que, ¡anímate a explorar esta receta y sorpréndelos con un plato que combina lo gourmet con la sencillez del día a día!

Información nutricional(por ración)

Energía

200 kcal

Hidratos

30 g

Grasas

3 g

Fibra

10 g

Proteínas

6 g

Ingredientes

¿Cuántos comensales?

Pimienta

al gusto

Huevo

3 unidades

Patata

3 unidades grande

Leche

1 vaso

Avecrem Pollo

1 una pizca

Imágenes generadas con IA

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Paso 1 de 2

Preparación de la base del soufflé

Comienza pelando y cocinando las patatas en agua hirviendo con una pizca de Avecrem Caldo de Pollo hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas bien y haz un puré suave utilizando un tenedor o un pasapurés. A continuación, calienta la leche en una cacerola hasta que esté caliente, pero sin llegar a hervir, y añádela poco a poco al puré de patatas, mezclando constantemente para evitar grumos. Incorporar las yemas de los huevos y una pizca de pimienta al puré, asegurando que todo quede bien integrado. Esta mezcla es la base del souffle de patata; es esencial que quede bien suave para el resultado final.

Paso 2 de 2

Montar y hornear

En un bol separado, bate las claras de los huevos hasta que formen picos firmes. Esto es crucial para conseguir la textura aireada del soufflé de patata. Con mucho cuidado, incorpora las claras a la mezcla de patatas, utilizando una espátula y movimientos envolventes para no perder aire. Luego, engrasa moldes individuales con un poco de mantequilla y llena cada uno con la mezcla. Espolvorea con queso rallado en la parte superior para añadir un toque extra de sabor. Precalienta el horno a 170 °C y hornea los moldes durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados y esponjosos. Es fundamental servir el soufflé de patata inmediatamente para disfrutar de su textura ligera y aireada.

El souffle de patatas es una delicia que no solo conquista paladares, sino también corazones. Su textura suave y esponjosa, combinada con el rico sabor de las patatas, lo convierte en un plato irresistible. Además, la facilidad de preparación hace que sea una opción ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Este plato no solo es sabroso, sino que también ofrece un gran valor nutricional, siendo rico en carbohidratos y proporcionando una excelente fuente de energía.

Lo maravilloso del souffle de patatas es su versatilidad. Puede adaptarse a diversos gustos y preferencias, permitiendo la incorporación de diferentes ingredientes, como quesos, hierbas frescas o incluso vegetales. No hay límites para tu creatividad en la cocina. Te invitamos a explorar más recetas inspiradoras en nuestro sitio y a experimentar con nuevas combinaciones que te sorprenderán. ¡Atrévete a dar un giro a tus comidas y disfruta de la magia de este exquisito plato!

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