Enharinar bien el pescado antes de sellarlo evita que se desmigue.

Así que ten en cuenta este súper truco Gallina Blanca para la próxima vez que quieras cocinar el rape en la sartén. 

Llena un bol con harina, pero sin pasarse, ya que tienen que caber los trozos de rape. Salpimienta al gusto y remueve la harina para que quede la sal y la pimienta bien repartida. 

Después, añade el rape al bol e imprégnalo bien de harina. 

Verás que cuando lo lleves a la sartén, el proceso de sellar va a ser mucho más fácil y no se te va a desmigar el rape. 

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