Berenjenas que no pican

Al cocinar con berenjenas puedes encontrarte que sean un poco picantes. Así que para asegurarte que tendrán un sabor bien suave, cuando las abras por la mitad sumérgelas con agua con sal durante media hora. De esta forma, conseguirás que se «purguen» y pierdan parte del agua de vegetación y su sabor picante. 

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