Quitar amargor a las berenjenas

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Para quitar mas rápidamente el amargor a las berenjenas, después de picadas como las vayamos a utilizar, se ponen en un bol con sal y refresco (puede ser de cualquier clase, aunque es mejor tipo casera blanca). Cuando son muchas también suelo añadirle agua. Y en 7 u 8 minutos están listas para utilizar.

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