Cómo usar el puré de papa sobrante

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Refrigéralo tapado por un máximo de 24 horas. Dale forma de tortitas de hamburguesa. Remoja ambos lados de las tortitas en huevo batido y, a continuación, pásalas por migas de pan seco, dándoles la vuelta para cubrir bien ambos lados. Colócalas en una bandeja (plancha) para hornear o en un plato grande; refrigéralas tapadas durante 1 hora. Cocínalas de ambos lados en una sartén, en mantequilla derretida o aceite caliente, hasta que estén bien calientes y doradas de ambos lados.

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