Platanos

Los platanos recién pelados no se oscurecen si los sumerges en zumo de limón.

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Plátanos con vino tinto
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Cuando emplates el arroz para este arroz a la cubana con plátano frito, te recomendamos usar un molde para colocar el arroz como una pequeña pirámide.

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¡no te preocupes si no tiene moldes o aros profesionales en casa! para formar esa pirámide puedes usar una taza, un vasito de flan o un bol pequeño, por ejemplo, ¡creatividad al poder!
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Para madurar platanos !

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Si los plátanos han madurado antes de ser cosechados , pierden parte de su sabor y textura.
para madurar aceleradamente los plátanos, guardarlos a 21°c (70° f), en un ambiente húmedo y poca circulación de aire por 2 ó 3 días. un plátano contiene aproximadamente 20% de azúcar y 6 grs. de grasa.

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Si a tu hijo no le gusta el platano

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A mi hijo desde siempre no le gusta el platano, pero se me ocurrió ponerle  un poquitín de canela le cambia el sabor, así se lo come muy bien.

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Conservar los plátanos

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Para conservar los plátanos en la nevera sin que so pongan malos, corta medio limón y lo pones en la misma bolsa de plástico que los plátanos. bien cerrada y te durarán muchísimo más.

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