Apio

Para darle un punto de acidez al puré de apio, le añadiremos un cuarto de manzana.

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 sofreír aparte la zanahoria y el apio

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si queremos crear un perfecto equilibrio entre los sabores del pollo y las verduras, lo mejor es freír las verduras aparte. además, evitaremos que las verduras absorban la grasa del pollo al freírse. 

 
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El apio, bien fino

El apio, bien fino

 

el apio es sano y muy rico pero tiene un problema: su tallo está lleno de filamentos. estos pueden ser muy molestos cuando lo comas en la ensalada. así que para eliminarlos utiliza un cuchillo y con la punta tira de la base de los filamentos hacia arriba. ya verás como se desprenden sin problemas.

 
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Apio sin filamentos

Apio sin filamentos

el apio es una hortaliza que está formada por filamentos finos. si no los quitamos pueden quedar en la sopa o cocido y ser molestos a la hora de comer. así que te recomendamos que los quites antes de cortar el apio. así, tu sopa quedará perfecta. 
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El apio, bien fino

El apio, bien fino

el tallo del apio está lleno de filamentos que pueden ser muy molestos cuando preparas una crema. para eliminarlos, utiliza un cuchillo y con la punta tira de la base de los filamentos hacia arriba, verás cómo se desprenden fácilmente. ¡así podrás preparar una crema sin sorpresas!
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