Queso rallado

para fundir el queso rallado sobre una sopa se necesita un recipiente de barro vidriado que pueda resistir el calor  del horno o del gratinador una vez que la sopa este lista, se cubre con la tapadera para conservarla caliente hasta el momento de servirla

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así puedes repartirla de forma homogénea para que se integre bien y todos los ingredientes cojan el sabor tan rico de la picada. y también te aseguras de que todos tus invitados la prueben, porque a veces si ponemos la picada después, no calculamos bien las raciones y unos tienen demasiada y otros demasiada poca ;)
 
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puede parecer un paso insignificante, pero es indispensable para conseguir un resultado perfecto. 
 
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