Poner las lentejas en remojo la noche anterior, ponerlas en la olla con agua fría y añadir el tomate cortado a la mitad y pelado, las hojas de laurel, la cebolla pelada y cortada a la mitad, los ajos enteros y lavados, las zanahorias peladas y enteras, el pimiento rojo, el aceite, el chorizo y el Avecrem caldo de Pollo -30% de sal desmenuzado. Tapar la olla y cuando empiece a soltar vapor poner 8 minutos y apartar, dejar que repose antes de abrir.

Apartar y poner en una batidora el tomate, la cebolla, los ajos a los que le retiraremos la piel antes, las zanahorias y el pimiento rojo. Cuando este todo batido añadir a las lentejas y poner un poco al fuego pero con cuidado ya que se pegan fácilmente. Apartar y servir.