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Flan casero en microondas

Receta de Flan casero en microondas
10/04/2006
Votos 96
comentarios 57
20-40 min
4
Fácil
Postres

Información nutricional

399 cal. Por ración
5.67 % Grasas
78.90 % Hidratos de carbono
8.00 % Proteínas

Ingredientes

huevos
2 tazas 
de leche
1 taza 
de azúcar
1 cucharada 
de agua
Medio vaso 
de azúcar (para el caramelo)
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Cómo hacer Flan casero en microondas

Paso 1

Es realmente sencillo preparar un flan casero en microondas. Simplemente, pon medio vaso de azúcar en una sartén, añade 1 cucharada de agua y luego pon la sartén a calentar para que se convierta en caramelo. Mientras el azúcar se carameliza, bate los huevos, la leche y la taza de azúcar todo junto.

Paso 2

Reparte el caramelo en un bol apto para el microondas y vierte el batido de huevos. Si quieres que el flan quede más fino, cuela la mezcla para ellimar la telilla que protege la yema.

Paso 3

El "truco" para cuajar un flan en el microondas es evitar que hierva. Para ello, habrá que hacerlo por etapas y con períodos de reposo entre medias. Deja cuajar el flan durante 5 minutos al 75% de potencia y deja reposar otros 2 minutos. Vuelve a programar otros 2 minutos al 75% de potencia y deja reposar. Así hasta que veas que está cuajado. Debe quedar tembloroso por el centro. Retira, deja templar y mete el flan en la nevera. Desmolda cuando esté frío y sirve.

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Consejos para cocinar Flan casero en microondas

Con el microondas podemos preparar muchas recetas y este flan casero al microondas es, quizás, una de las más sencillas y deliciosas.

Y es que no hace falta tener grandes habilidades en la cocina para preparar un buen flan en el microondas. Sólo necesitas el molde adecuado, los ingredientes habituales (huevo, azúcar, leche...) y en menos que canta un gallo tendrás un flan rápido, fácil y muy rico para disfrutarlo con toda la familia.

Si te sientes con ganas de innovar, puedes probar también a preparar otros tipos de flanes, tanto dulces como salados, con los que dar rienda suelta a tu creatividad. Puedes añadirle naranjas, por ejemplo, o café, o chocolate... Y si te apetece salado, puedes decantarte por alguno de los flanes de atún que podrás encontrar en nuestra web. ¡Pruébalos!

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Y tú, ¿qué opinas?

Para escribir lo que piensas, recuerda que debes formar parte de nuestra comunidad.

02/03/2008 | 21:44

La receta esta muy buena, me gustaria recibir muchas recetas mas, de postres, comidas, etc. yo tengo un microondas de ultima generacion ¨whirpool¨.

03/03/2008 | 11:17

Me encanta esta web porque es un recetario gigante online, si buscas recetas de microondas, en el buscador indicas en la parte de "Forma de Preparación" "microondas" y te salen las recetas que tienen... ¡I love Gallina Blanca!!!

14/04/2008 | 10:28

Esta página me gusta, soy una persona a la que le gusta la cocina fácil y buena, pero aquí encuentras todo lo que quieras de cualquier tipo, dificultad y sobre todo actual.

13/05/2008 | 18:43

En esta receta se puede añadir leche condensada y queda riquísimo...

15/05/2008 | 13:06

Laura: Gracias por la sugerencia, pero ten en cuenta que sí pones leche condensada debes rebajar la cantidad de azúcar, para que no resulte el flan demasiado dulce.

18/05/2008 | 12:46

tener este recetario es lo mejor keme ha pasado, no me gustaba la cocina y con gallina blanca me animo a cocinar con ilusion por ke encuentro de todo y facil, :)

19/05/2008 | 16:00

Lo he encontrado hoy este programa y lo encuentro muy interesante. Ya habia ido a alguna clase y me gusto mucho, por eso me he suscrito a este programa. Gracias

26/05/2008 | 16:15

Sensacional, gracias Gallina Blanca por esas recetas...

11/06/2008 | 23:18

hola quisiera saber si me pudiesen pasar la receta de arriba pero con la leche condensada como dice laura para microondas .

15/06/2008 | 18:33

Andres: La receta será: mezcla 4 huevos con 1 bote pequeño (370 gr) de leche condensada y la misma medida del bote de leche normal. Bate bien y vierte en un molde acaramelado adecuado para el microondas. Cuece al 75% de potencia durante unos 10 min. deja reposar y dependiendo de la potencia del micro, pon entre 8 y 10 min. más, deja enfriar en la nevera y sirve.

16/06/2008 | 10:23

Me intereso mucho, anuevas recetas es la primera vec que he podido entrar en vuestro progama y me alegro, saludos a todas.

16/06/2008 | 23:29

La verdad es un lujo tener esta página de Gallina Blanca, aparte de los productos tan surtido y buenos que tienen, que te sacan de muchos apuros, sin mas un saludo a todos los del foro y en especial a Gallina Blanca.

10/07/2008 | 23:52

Le agrdesco mucho las recetas,me encantaron y son muy facil. Gracias!

12/08/2008 | 23:48

Hoy es el primer día que he visto esta página de Gallina Blanca, es un lujo, muy interesante. Gracias.

17/08/2008 | 17:05

yo también es la primera vez que veo esta pagina gracias las recetas son muy sencillas

02/09/2008 | 15:23

Quisiera saber si este flan queda igual de textura en el microondas que si lo hiciera en la olla de vapor a baño maria

03/09/2008 | 16:05

Teresa: En principio te quedará bien, tanto si lo haces en el microondas (al 75% de potencia) como al baño maría. Aunque pueden variar los tiempos de cocción de un microondas a otro (pues las potencias son distintas) y por supuesto el tiempo del baño maría. También influye el molde que uses.

04/09/2008 | 12:50

GRACIAS GALLINA BLANCA por esta pagina, la veo todos los dias y encuentro ideas para mis menus, son sencillas y apetitosas.

04/09/2008 | 21:18

Las recetas son buenas y sobretodo fàciles de preparar, me gustarìa recibir recetas que demanden el menor tiempo y que sean, por supuesto, ricas. Felicitaciones

05/09/2008 | 08:48

Diana: en el 'buscador de recetas' que tenemos en la web puedes clasificar la búsqueda por dificultad, tipo de plato, tiempo, etc... utilízalo, ya veras que práctico es.

15/09/2008 | 17:36

¿cuanto tiempo mas o menos puede estar el flan en la nevera? dimelo porfavor

16/09/2008 | 09:05

María: los flanes en la nevera te pueden aguantar unos 2-3 días máximo y sobre todo bien tapado, porque al igual que la leche, absorbe todos los aromas de los demás alimentos y luego saben raros.

17/09/2008 | 14:33

cuando lo pongo en el micro hay que taparlo con film transparente o algo? gracias

18/09/2008 | 12:21

Mar: es preferible tapar todos los recipientes que pongas en el microondas, pero perfora el film con un palillo usa una tapa apta para el micro que ya tiene unos agujeros, para que salga el vapor que se produce al cocer.

18/09/2008 | 22:17

Siempre quise hacer flan y aqui encontre la receta mas facil. Gracias.

23/09/2008 | 22:23

Fuè casualidad que toquè no se que botòn y me ha salido esta pàgina vaya suerte, soy adicta a todo lo que tiene que ver con la cocina, puedo estàr vièndo recetas todo los dìas del año y no me canso os felicito por èsta pàgina ùtil y divertida con sus recetas fàciles y baratas, a partir de hoy entrarè todos los dìas y no dudarè en consultarless cualquier duda Ohhhhhhhhh GALLINA BLANCA

25/09/2008 | 08:59

hola amigos hace bastante tiempo que entro en esta pagina y me vuelve loca pues me gusta la cocina creo que es un jovy muy divertido y que aprovecha a todos porque en mi casa se ponen las botas" un beso para todos

30/09/2008 | 13:20

las recetas son mu buenas

04/10/2008 | 20:25

Me gusto la receta de flan , pero hay alguna receta para hacer caramelo en el micro, de ese modo, no tener que ensuciar la cocina? gracias.

06/10/2008 | 20:25

Laura: Pon la unos 100 gr. de azúcar en una flanera de cristal, una cucharada de agua y 3 gotas de zumo de limón, déjalo 3-4 min. al 100 % de potencia y comprueba el color, si no está a tu gusto ponlo un min. más. Ten precaución al retirarlo del micro pues quema mucho.

14/10/2008 | 12:52

solo queria preguntaros si la textura del flan en el microondas es igual al que puedes hacer al horno ó baño maria.....gracias

14/10/2008 | 12:55

también me han dicho que el bizcocho de yogurt sale riquisimo en el microondas., algun@ de vostr@s lo habeís hecho??., me gustaria que dijerais si sale como al horno...gracias

12/11/2008 | 17:35

como de grandes son las tazas de leche? 1/2 litro mas o menos? la cantidad de leche total. se supone

13/11/2008 | 01:59

esta buena la receta pero quiero saber porque a mi se me inflo y reboso de la budinera? gracias por todo

13/11/2008 | 08:13

Angeles: las taza serán de 1/4 aprox. con los líquidos. Así la receta sería para 4 huevos 1/2 l. de leche y unos 200 g. de azúcar (al gusto) y 150 g. de azúcar para hacer el caramelo.

13/11/2008 | 08:19

Victoria: Tal vez tu microondas es muy potente y debas hacer los flanes al 50% de potencia. Prueba también en hacerlo en un molde de cake "apto para micro" pirex o plástico. Ya me dirás que tal.

19/11/2008 | 00:17

Voy a participar con esta receta en un concurso intercolegial de contabilidad donde le adaptaremos a la parte contable los costos de este caramelo

03/12/2008 | 17:38

hola, tengo una duda, mi microondas tiene una potencia de 900 a cuanto lo tengo q poner a 600??? o sera demasiada potencia para la receta. Gracias

03/12/2008 | 19:51

Ro: Creo que 600 W. estará bien para cocer el flan como si fuera el baño maría (75%), pero lo que haría, la primera vez, es ponerle solo 8 min. y ver como queda, siempre estas a tiempo de ponerle los 2 min. restantes, dejar reposar los 10 que indica la receta y volver a ponerle otra vez 8 o 10 según se vea la cocción. Ten en cuenta que en el microondas no queda cuajado enseguida, cuando reposa en la nevera también se seca.

05/03/2009 | 14:05

LA RECETA ESTA BUENA, PERO SE ME INFLO EN EL MICROWAVE, ME PUEDES ORIENTAR COMO SE USA LA POTENCIA DEL MICROWAVE

06/03/2009 | 12:33

Mariel: Debes poner el Flan 1º al 75% de la potencia total de tu microondas, por ejemplo: si tu micro es de 750W, lo debes poner a 500 W. , si es del 1 al 10, debes ponerlo al 7. y seguir las indicaciones de la receta, cocer, reposar y terminar de cocer, pero siembre al 75% que es como si en el horno lo hicieras al baño María.

31/07/2009 | 02:37

me encanta esta web porque tienen unrecetario amplio y facil.no soy una apasionada por la cocina pero me entusiasme con uds.y saco todo lo relacionado con el microondas que recien me lo compre.felicitaciones y gracias por tanta informacion

anita72
27/01/2010 | 08:53

Muy fácil de hacer y rápido,así como que está buenísimo.

maria66659
26/02/2010 | 16:36

buenisimo lo he echo y sale muy bien , los tiempos y la potencia del microondas a mi me ha ido muy bien no lo he tenido que modificar

luisa67176
28/07/2010 | 14:50

VOY A HACERLA A HORA MISMO Y SI ME SALE BIEN PONDRÉ MI PROPIA FOTO.

lolines
13/10/2010 | 16:54

pERO QUE RICOOOOOOOOOO

carmennoa
28/10/2010 | 12:01

No me puedo creer que haya tanta gente por aquí!!! Las recetas rápidas... no sé cómo me saldrá, pero esta noche lo intento. Bss Lolines y Luisa.

carmen miguel m
23/01/2011 | 20:15

El resultado de esta receta es buenísimo.Lastima que engorde tanto.Hasta pronto

carmennoa
24/01/2011 | 00:51

Ah, que engorda!!! Pues no lo sabía. A mí lo que me importa es que me alimente y esté rica. Ja,ja,ja... Pues sí, em quedó muy, muy buena. Bss

fanimf
30/01/2011 | 22:48

que rapido, casi mas que llegar al final de los comentarios, jeje

molero
09/03/2011 | 18:32

Facilito de hacer, rapido y en microondas ensuciando muy poco

bellamika
06/04/2011 | 01:59

Carmennoa dice ue esta receta está muy bien.. me tendré que fiar de ella, hasta ahora no m ha decepcionado. Tengo que hacerla, aunque todos los micros no son iguales. Voy a ver qué tal me salen y ya os contaré. Gracias.

alejandrafride
08/04/2011 | 08:56

Que buena receta y en microondas!!!!

gely
17/03/2012 | 18:42

Me gusta mucho y además es muy fácil de hacer y no manchas nada. Gracias

rosa4
18/04/2012 | 22:11

Bueno, bueno, fácil!!! Riquísimo!!!

lunablanca
15/05/2012 | 13:30

Riquísimo y facilísimo. Chapeau!!!

fabianmanaus
05/10/2012 | 22:57

Tengo un microondas de 1200W. ¿Cuáles serían los tiempos de cocción y potencia? Receta para 4 huevos, lleva 500 cc de leche, ¿verdad? Gracias.

shadow