Una crema sin sorpresas

Cuando estés haciendo la crema pastelera tienes que tener mucho cuidado para evitar que el huevo se cuaje. Si esto sucediera la crema nos quedaría cortada y con sabor a tortilla. Para evitar que esto ocurra, es muy importante que remuevas constantemente la crema y cuando veas que empieza a hervir retirarla del fuego y colarla de inmediato. 

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