Un truco para darle más sabor a esta sopa: añadir jamoncito bueno.

Antes de empezar a rehogar las patatas, fríe ligeramente un poquito de jamón cortado a tacos y retira. El aceite quedará impregnado del sabor del jamón y así las patatas que sofreímos, y todo el caldo, tendrá un sabor suave de jamón. Usa los taquitos de jamón fritos para decorar la sopa al emplatar. ¡Quedará de rechupete!

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