Saber si el pescado es fresco

Si te decantas por el pescado fresco en las recetas, seguro que tienen mucho más sabor. Pero tienes que saber identificarlo, así que te damos unos consejos para que, cuando lo compres, sepas si es fresco o no. El pescado fresco tiene los ojos brillantes, las agallas rojas y un tacto un poco duro a la presión. 

Valora esta receta
Añade este artículo a tus favoritos Y tenla a mano siempre que quieras

Recetas relacionadas

  • 60 min
  • Fácil
Empanada de atún con Thermomix

Empanada de atún con Thermomix

  • 60 min
  • Fácil
Dorada rellena al horno

Dorada rellena al horno

8 valoraciones
  • 20 min
  • Fácil
Sopa de pescado con arroz

Sopa de pescado con arroz

4 valoraciones
  • 40 min
  • Fácil
Salmón al papillote

Salmón al papillote

2 valoraciones

Trucos de cocina relacionados

¡TRUCO!
Cómo sofreír la cebolla

Cómo sofreír la cebolla

aprovecha el jugo del solomillo para sofreír la cebolla. así se caramelizará antes y cogerá un sabor más intenso.
¡TRUCO!
¿cómo evitar que se abran las pechugas de pollo rellenas?

¿cómo evitar que se abran las pechugas de pollo rellenas?

sujeta las pechugas con un palillo y márcalas primero por el lado del cierre en una sartén con aceite de oliva y mantequilla. así evitarás que se abran durante la cocción y quedarán doradas y jugosas.
¡TRUCO!
Lleva tu sopa de cebolla al siguiente nivel

Lleva tu sopa de cebolla al siguiente nivel

deja que las cebollas se caramelicen lentamente, sin prisas. así conseguirás un sabor profundo, dulce y equilibrado que hará que tu sopa sepa a auténtico restaurante.
¡TRUCO!
Cómo integrar el pollo en la sopa

Cómo integrar el pollo en la sopa

desmenuza la pechuga con las manos o con un tenedor cuando se enfríe. así se integrará perfectamente en la sopa y le dará una textura tierna y reconfortante.
El truco ha sido copiado