Reposteria con calabaza

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PARA PREPARAR EL CABELLO DE ANGEL LA CALABAZA SUELE SER DE LA VARIEDAD LLAMADA CONFITERA. LA PULPA DE LA CALABAZA, UNA VEZ COCIDA, SE EXPLIME HASTA QUE DESPRENDEN LAS HEBRAS QUE CONSTITUYEN EL LLAMADO «CABELLO DE ANGEL». ESTA VARIEDAD SE UTILIZA TAMBIEN PARA ELABORAR MERMELADAS Y PASTELES.OTRA VARIEDAD QUE SE USA EN PREPARACIONES DULCES ES LA CALABAZA COMUN.

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una manera bien original de que esta tarta de calabaza quede increíblemente sabrosa es cocerla con té verde en vez de utilizar agua. de este modo, la calabaza absorbe el té y se obtiene una mezcla de sabores espectacular.

 
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¡te contamos cómo preparar la crema de calabaza con bacalao paso a paso!
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