Que no se rompan las legumbres

Puede pasar que al remover con la cuchara algunas legumbres se rompan mientas se cuecen. Así que cuando preparares el cocido con los garbanzos usa siempre una cuchara de madera tanto para espumar como para removerlo. De este modo, los ablandarás y no los romperás, y tú conseguirás una presentación perfecta.

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