¡Que no se oxide el aguacate!

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Para evitar que los aguacates ennegrezcan en contacto con el aire, después de haberlos cortado en dos partes, rocíalos inmediatamente con el jugo de limón. Esto evita que se oxiden, que es lo que provoca que cojan un color negruzco que no es nada apeticible. Además, si vas a conservarlo durante más tiempo (por ejemplo, si has preparado un guacamole), no olivdes poner el hueso del aguacate en el interior del bol, ya que así también ayudas a que no se oxiden tan fácilmente.

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