Cómo cocer el pulpo en su punto

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Si quieres cocer el pulpo en casa y que te quede tierno, debes congelarlo durante 24 h; luego, introdúcelo en agua hirviendo para escaldarlo. Repite la operación tres veces y deja entonces que hierva en la olla hasta que esté tierno. ¡Verás qué rico queda!

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