Artículos y trucos

Puedes acompañar esta sopa de fideos al romero con picatostes de pan frito.

para hacerlos, pon una rebanada de pan en una sartén con aceite y dale la vuelta. luego retíralo y córtalo en pedazos pequeños y uniformes e introducelos en la sopa a la hora de servirla. 

y si no tienes tiempo, recuerda que también puedes comprar los picatostes en el supermercado.

Cuando prepares pez espada, un consejo clave para garantizar un resultado óptimo es la elección del pescado más fresco posible.

optar por filetes de pez espada frescos asegura que disfrutes de un plato con un sabor excepcional y una textura tierna y jugosa. 

busca filetes que tengan un color brillante y una apariencia fresca, sin signos de decoloración o mal olor. además, verifica que la carne esté firme al tacto, lo que indica que el pescado está en su mejor estado. 

otro aspecto importante es la preparación adecuada del pescado antes de hornearlo. asegúrate de sazonar los filetes con sal y limón para realzar su sabor natural y añadir un toque de frescura. además, si lo deseas, puedes marinar los filetes en una mezcla de hierbas aromáticas y aceite de oliva antes de hornearlos, lo que potenciará aún más su sabor. 

siguiendo estos consejos, podrás preparar un pez espada al horno que impresionará a tus invitados con su frescura, sabor y textura perfectamente equilibrados. 

Acaba el emplatado del guiso de patatas y puerro sirviendo una ración de las verduras calentitas con un huevo escalfado o frito por encima.

la yema del huevo le dará una cremosidad muy especial mezclada con las verduras.

Ahora ya sabes cómo hacer espinacas salteadas, pero no dejes de leer estos trucos, seguro que te ayudarán.

Enharinar carnes siempre es un hándicap porque lo dejas todo lleno de harina.

pero si tienes en cuenta este súper truco gallina blanca ya nunca más vas a dejar la cocina sucia. 

utiliza un recipiente con tapa que tengas por casa. una buena apuesta podría ser un tupper. 

llénalo de harina, pero que no te quede todo el recipiente lleno, sino de modo que quepa tanto la harina como la carne. 

antes de cerrarlo, salpiméntalo al gusto. a continuación, ahora sí, ciérralo bien y remueve el recipiente hasta que todos los trozos de cerdo queden bien enharinados. 

este súper truco es una muy buena manera de enharinar cualquier ingrediente, no solo la carne, sin ensuciar ni una pizca la cocina.
 

¿sabes cómo presentar esta crema?

puedes decorarla con trocitos de champiñón salteados o las puntas enteras de espárrago para adornar. otras opciones son un poco de queso rallado light, picatostes o semillas tostadas.

La zanahoria tiene un sabor muy dulce de forma natural, que es ideal para los peques, pero no para todos los mayores.

si quieres corregir el punto de dulzor de la sopa de calabacín y zanahoria, puedes añadir un toque de jengibre rallado antes de servir y mezclar bien. el toque picante del jengibre contrastará con el dulce y lo rebajará.

¿cómo hacer sopa de fideos?

¿te gustan las pasas?

¡a nosotros nos encantan! añade unas cuantas pasas por encima de la crema de espinacas y sírvelo así. las uvas secas le darán un toque de sabor que combinará a la perfección con la crema de espinacas y la merluza. 

Si utilizamos el microondas el proceso es idéntico solo que usaremos una bandeja de pirex, si ponemos todos los huevos juntos, o los recipientes individuales adecuados para cocinar en microondas y solo variará el tiempo de cocción de los huevos que será de unos de 4-5 minutos a 3/4 de potencia o 3 minutos al máximo, dependiendo de lo hechos que nos gusten los huevos.

es una receta muy fácil de hacer y si queremos una versión exprés podemos utilizar un frasco de tomate frito en vez de hacer la salsa y una lata de guisantes cocidos, ponemos el embutido y los huevos y en 4 minutos de microondas o 12 de horno ya estará hecho. esperemos que hayas disfrutado de esta deliciosa receta de huevos al plato que te puede servir tanto para microondas como para horno.

Un consejo fundamental al preparar la masa filo rellena de pisto y huevo es asegurarse de que el pisto esté bien cocido y sazonado antes de utilizarlo como relleno.

el pisto es la estrella de esta receta y su sabor definirá el resultado final del plato. asegúrate de cocinar las verduras lentamente para que se ablanden y liberen sus sabores de manera óptima. esto puede llevar un poco de tiempo, pero el resultado valdrá la pena. 

otro aspecto importante a tener en cuenta es el manejo de la masa filo. esta masa es delicada y se seca rápidamente al contacto con el aire, lo que puede dificultar su manipulación. para evitar que se rompa o se seque, es recomendable trabajar con una hoja de masa filo a la vez, manteniendo el resto cubierto con un paño húmedo para evitar que se sequen. 

además, al rellenar la masa filo con el pisto y el huevo, asegúrate de distribuir los ingredientes de manera uniforme para obtener un resultado equilibrado en cada bocado. evita poner demasiado relleno, ya que esto puede dificultar el proceso de doblado y sellado de la masa filo.

Un consejo fundamental para preparar la masa filo rellena de queso, jamón y dátiles es asegurarte de trabajar con la masa filo de manera rápida y cuidadosa.

la masa filo es delicada y tiende a secarse rápidamente, lo que puede dificultar su manipulación y afectar la textura final del plato. 

para evitar que la masa se seque, es importante tener todos los ingredientes y utensilios listos antes de comenzar a trabajar con ella. esto incluye el queso, el jamón, los dátiles y la margarina derretida, así como un pincel para untar la margarina sobre las capas de masa filo y una bandeja de horno previamente engrasada. 

una vez que hayas preparado la masa filo y la hayas colocado en la bandeja de horno, procura rellenarla de manera uniforme y distribuir los ingredientes de manera equitativa sobre toda la superficie. esto garantizará que cada bocado esté lleno de sabor y textura. 

durante el horneado, mantén un ojo vigilante sobre la masa para evitar que se queme. la masa filo tiende a dorarse rápidamente, así que es importante estar atento y retirarla del horno tan pronto como esté dorada y crujiente. 

finalmente, una vez que hayas sacado la masa filo del horno, déjala enfriar ligeramente antes de cortarla y servirla. esto permitirá que los sabores se asienten y que la masa adquiera la textura perfecta.

¿te gusta el queso?

te recomendamos que le añadas unos daditos de queso fresco a la sopa antes de servirla. ¡estará riquísima!

otra opción es ponerle queso rallado por encima y meterla unos segundos a gratinar en el horno (con un recipiente apto para horno) o en el microondas en opción grill para que el queso se derrita.

y un último truquillo, acompaña esta sopa con una rebanada de pan tostado. ¡et voilà!

Si compras las gambas frescas, puedes aprovechar la cabeza para dar un gusto más intenso a tu fideuá.

te contamos cómo: añade la cabeza de las gambas mientras sofríes los pimientos, así estos absorberán el zumo de la gamba. ¡ya verás qué sabor más rico!