Artículos y trucos

Para que no te quede la crema demasiado espesa

si la sopa te queda demasiado espesa, la puedes diluir con un poco de caldo preparado con una pastilla de avecrem y algo de agua. esto te permitirá llegar a la consistencia deseada, manteniendo el sabor y el aroma de la crema.

Un bocadillo crocante

para que puedas disfrutar de diferentes matices y texturas en el bocadillo lo mejor será que tuestes el pan y más tarde agregues el sofrito de tomate: así lograrás que el pan quede crocante y a la vez lleno de sabor.

Evita que se rompa la tortilla

puede pasarte que al hornear la tortilla esta se pegue y acabe destrozando el plato. para que esto no pase lo mejor es untar la tortilla con mantequilla antes de rellenarla con arroz. de esta manera, no solo evitarás que se pegue sino también ayudará a crear una corteza crujiente y deliciosa.

Un emplatado perfecto

al espolvorear con queso parmesano sobre los timbales antes de hornearlos no solo hará que el plato en su conjunto tenga mucho más sabor sino que evitará que se vea cualquier tipo de imperfección. 

Una presentación más vistosa

para conseguir un emplatado estupendo es necesario que antes de rellenar la tortilla con la salsa verifiques que en el interior quede la parte menos bonita, aquella que se ha mantenido en contacto con la bandeja de hornear. de esta manera, cuando hagas el rollito, éste tendrá un aspecto mucho más apetitoso.

Aprovecha el sabor del ajo

el ajo aporta mucho sabor a nuestros platos, sin embargo, si se dora en exceso puede llegar a amargar el plato. para que esto no paso vigila que no se queme o córtale la cocción en cuanto tomen ya color con un poco de caldo que tengas a mano.

  una buena manera de que este plato como otros de pollo resulte más ligero es eliminar la grasa y los nervios antes de cocinarlo.

una buena manera de que este plato como otros de pollo resulte más ligero es eliminar la grasa y los nervios antes de cocinarlo. ayúdate de una mesa de cortar y un cuchillo afilado para quitar las partes sobrantes y ya lo tendrás listo para cocinar. 

Un relleno más apetitoso

puede pasar que después de la cocción encuentres que la superficie de los pimientos ha quedado demasiado seca. para evitarlo cubre con una loncha de queso y continúa la cocción en el horno durante 8 minutos. el queso se derretirá con el calor y la superficie quedará más suave y sabrosa.

Realza el sabor del plato

antes de reservar en la nevera el pastel de berenjenas añade por encima unas cucharadas más de salsa pesto. esto hará que los diferentes ingredientes absorban bien todo el sabor de la salsa y el plato sea mucho más gustoso.

Evita que la pasta se pegue

uno de los problemas que puedes tener al cocer la pasta es que se te pegue, para que esto no te pase lo mejor es añadirle dos cucharadas de aceite de oliva. pruébalo y verás cómo te queda mucho más suave y apetecible. da lo mismo la cantidad de pasta que quieras cocer porque con un par de cucharadas será más que suficiente. 

Una forma de que este plato de pasta te quede mucho más sabroso es, por un lado, batir los tomates secos en su aceite y después agregar la salsa de tomate.

y, por otro lado, saltearlo durante unos minutos. 

Pescado siempre fresco

si el día en que compras el pescado no vas a hacer la receta, no te preocupes, existe un truco para mantenerlo fresco en la nevera durante uno o dos días. debes evitar dejarlo dentro de la bolsa y, en contacto con sus jugos. lo mejor es sacar el pescado, limpiarlo con agua, secarlo y dejarlo en un colador o en una bandeja con rejilla tapado con un paño o papel húmedo.

Lasaña más aromática

si quieres que tu lasaña gane en sabor puedes poner en práctica un truco bien sencillo. agrega a la salsa unas ramas de hierbas aromáticas al gusto como el laurel, la albahaca o la menta. otra que también queda muy bien es la mejorana. ¡notarás la diferencia!

Más sabor y aroma

Un pollo más sabroso