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Para que los pimientos rellenos te queden aún más sabrosos y apetitosos, apúntate este  súper truco gallina blanca: antes de hacer cualquier otra cosa, coge los pimientos, córtalos y vacíalos de semillas y de nervios, que ya estén listos para rellenar.

para que los pimientos rellenos te queden aún más sabrosos y apetitosos, apúntate este 
súper truco gallina blanca: antes de hacer cualquier otra cosa, coge los pimientos, córtalos y vacíalos de semillas y de nervios, que ya estén listos para rellenar. y déjalos en una bandeja de horno porque primero es mejor asarlos, así ya cogen un color dorado y esa textura y sabor ricos que solo nos da el horneado. 

déjalos unos 15 minutos en el horno, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal y ya verás qué fácil rellenarlos después y qué sabrosos te quedan. 
 

Escalda los tomates para que se pelen fácilmente.

Para asar el ajo, te damos los siguientes trucos.

para empezar, pélalos. una vez sin piel, corta la parte superior del ajo, de tal manera que puedas ver el interior de cada uno de los dientes. corta también la parte inferior. coloca el ajo en una plancha de papel albal o bien, en una cazuela de barro y agrega aceite de oliva virgen extra. una vez estén bien untadas con el aceite, envuelve las cabezas con papel albal y de ahí al horno durante media hora a 180º. cuando haya pasado este tiempo, saca los ajos, y para poder pelarlos fácilmente, presiona los dientes. ¡el ajo saldrá sin ninguna dificultad! y ya están listos para poder añadirlos a tu deliciosa receta.

Te damos un truco que te ayudará a conseguir que la cocción de tu risotto sea homogénea.

Te damos un consejo para que las alubias no se despellejen y te quede un guiso, no sólo rico, sino también bonito.

¿quieres que te queden todavía más crujientes y doraditas?

puedes freírlas en lugar de hornealas. ¡verás como no te puedes resistir!

Si quieres que tus patatas queden más blandas y no suelten almidón durante la cocción, no las cortes en dados.

chasca la patata. ¿cómo hacerlo?, muy sencillo. en lugar de terminar el corte, arranca el pedazo de patata que estás cortando haciendo algo de presión con el dedo. ¡tendrás patatas más blanditas!

Este delicioso aperitivo no tiene mucho misterio en su preparación.

ahora, si quieres conseguir la mejor textura para el relleno de tus saquitos de pasta filo, te damos un consejo a la hora de escaldar los tomates. para escaldar correctamente los tomates mételos y sácalos rápidamente del agua hirviendo para que, una vez fríos, sea más fácil pelarlos. un consejo, para que el proceso de escaldar los tomates sea mucho más sencillo para ti, ponlos en un colador, así podrás meterlos y sacarlos rápidamente. 

Añade tartufato al relleno para conseguir un acabado especial y sabroso.

por otro lado, para darle un toque mediterráneo te aconsejamos una selección de orégano, tomillo y romero. maridan genial con el jamón serrano y la carne del pollo, además, al asarlo resaltarás sus sabores.

Para saber cuándo la mantequilla está empomada, simplemente tienes que machacarla con una cuchara.

Puedes dejar reposar el pollo en la mezcla de harina y especias durante la noche si decides preparar el pollo krispy el día previo a cocinarlo.

de esta forma, al marinar el pollo tendrá más sabor. si decides hacerlo así, sólo tendrías que pasarlo por harina una sola vez más y freirlo como hacemos en el paso tres.

El tiempo de la cocción de la lentejas es uno de los retos a los que nos enfrentamos a la hora de cocinar estas legumbres.

Cuántas veces nos hemos quedado sin ideas buscando el canapé perfecto.

cuántas veces hemos buceado en libros de cocina buscando una tapa diferente. y cuántas veces hemos querido escapar del cóctel de gambas. sabemos lo complicado que es sorprender con un plato tan pequeño como una tapa, pero con este solomillo con queso aromatizado al pedro ximénez sabemos que conquistarás más de un paladar. y seguro que te llevas más de un piropo.

además, la preparación es muy sencilla, y da como resultado un bocado suculento, con un toque agridulce por el vino pedro ximénez y la sabrosidad de la carne. un bocadito con sabor a pasas, melaza y frutos secos, perfecto para abrir un aperitivo con tus amigos y familia.

si quieres saber cómo sorprenderles, estos son los ingredientes: