Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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En papilote

En papilote

Aunque te parezca una tontería, no estaría mal que recordases que, cuando se prepara un alimento en papilote y se utiliza papel de aluminio, el alimento debe descansar sobre la cara menos brillante del papel. no corras el riesgo de que el alimento se oxide y sepa mal.

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Sofritos

Sofritos

Si se añade un puñadito de sal (sin pasarse para que luego no quede salado) mientras se pochan los ingredientes en la sartén, la cebolla sudará y se tardará mucho menos tiempo en preparar.

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Ni una salpicadura más

Ni una salpicadura más

Freír un huevo suele ser complicado, sobre todo para los que no tienen mucha costumbre de meterse en la cocina, porque el aceite caliente salta mucho. si no queremos que ocurra, nada como espolvorear una pizca de harina justo antes de echar el huevo.

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Tortillas deliciosas

Tortillas deliciosas

Ahora que ya hace buen tiempo y podemos aprovechar algunos días para salir al campo, sin duda nos apetecerá llevarnos la típica tortilla de patata para comer.¿ sabes que puedes hacer para que te quede suave y esponjosa? cuando batas los huevos añádeles una cucharada de yogur natural. después prepárala como siempre.

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Frie sin salpicaduras

Frie sin salpicaduras

Si fríe alimentos y quieres evitar posibles salpicaduras introduce en el aceite, cuando se esté calentando, un tapón de corcho y déjalo allí hasta que acabes de freír la comida. ¡no saltará ni una gota de aceite!

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Pescado sin escamas

Pescado sin escamas

En ocasiones se encuentran más dificultades de las previstas a la hora de eliminar las escamas de un pescado. si es así, coja un cuchillo de sierra y raspe la superficie de la piel.

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Mostaza deliciosa

Mostaza deliciosa

La mostaza puede perder sabor en la nevera. para recuperarlo, mezcle un poco de vinagre, aceite y sal y añádalo al bote. volverá a estar como recién comprada.

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Aliñar ensaladas

Aliñar ensaladas

Si al aderezar la ensalada alguien se ha excedido con el vinagre, añada unos taquitos de miga de pan para que lo absorba.

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Olores en la nevera

Olores en la nevera

Si está vacía, puede colocar dentro de un plato con vinagre muy caliente. pero si aún tiene alimentos, ponga un vaso con leche.

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Judias tiernas

Judias tiernas

Para conseguir que las judías blancas tengan buen aspecto y un sabor tierno y suave, añada la sal hasta la mitad de la cocción.

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Ambientador lavavajillas

Ambientador lavavajillas

Para que el lavavajillas no huela mal si no lo pones cada día, solo tienes que poner un limón partido por la mitad en el sitio de los cubiertos.

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Conservar tomate frito

Conservar tomate frito

Para conservar sin que salga moho el tomate que has hecho en casa y te sobra, ponle una capa de aceite de oliva por encima y veras que bien te aguanta!
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Claras montadas

Claras montadas

Para saber si las claras están montadas le damos la vuelta al recipiente y si no se caen, ya están listas.

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Ahorra aceite cuando cocines

Ahorra aceite cuando cocines

Si quieres ahorrar aceite cuando cocines, hazlo con un wok, ya verás como no utilizarás tanto aceite y cocinarás más rápido.

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Endibias menos amargas

Endibias menos amargas

Si las  vas a hervir reduce su amargor  echando limon  al agua de  la coccion  y si las quieres en ensalada  pasalas por agua del grifo y secalas  con papel de cocina

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Fresas congeladas todo el año

Fresas congeladas todo el año

Ahora que hay una gran cantidad de fresas  es una buena idea congelarlas  limpias y secas  con azucar espolvoreado en  bolsas de congelar con cierre hermetico asi las tendreas a mano cuando las necesites aunque no sea su temporada