Trucos archivo

Cómo saber si una sandía está madura

Se le dan unos golpecitos a la sandía, si suena a hueco es que está madura y lista para comer. si no nos fiamos de los golpes, podemos mirar la mancha que tiene en uno de los lados: si es blanca, no está maduro, si es amarilla se puede comer.

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Anís verde para la digestión.

El anís verde, además de dar un sabor anisado a tus platos, es ideal para facilitar la digestión.

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Cómo saber si un huevo está malo

Si sumergimos el huevo en un vaso grande lleno de agua y se va al fondo es que está bueno. si se queda flotando, no lo utilicéis, eso es que está malo. si se queda en el centro del vaso, tenéis que utilizarlo enseguida.

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Un nuevo sabor para el puré de patatas

Hola,

si queréis dar un nuevo sabor al puré de patatas, para variar un poco, os propongo añadir un poco de zumo de limón.
hacéis el puré como de costumbre, tanto si es de sobre como natural; cuando ya esté casi terminado de hacer le ponéis un poco de zumo de limón y removéis.
a los niños les encanta ya que les da un sabor distinto.
queda muy bien, sobre todo como guarnición para el pescado.
espero que os guste.

esper.

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Para hacer albóndigas

Podemos aprovechar las hueveras para hacer albóndigas.tienen que se de plástico y que cierren bien. ponemos una porción de carne en cada huevo, cerramos y agitamos. cuandoabramos la huevera, las bolitas tendránforma de albóndiga.

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Cómo aprovechar el pan que se queda duro

Por la noche poner el pan cortado en cuadraditos en una ensaladera llena de leche y espolvorear con azúcar. por la mañana, añadir cuatro huevos enteros, mezclarlo bien y agregar unas pasas; ponerlo en un molde untado con mantequilla y hornearlo en el horno precalentado durante 30 minutos. se puede servir caliente o frio. es un postre muy bueno.

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Lima en lugar de limón

En muchas recetas, en lugar de poner limón utilizo lima, que tiene un sabor más suave y muy buen aroma, además, al ser más pequeñas que el limón, no se desperdicia tanto.

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Brócoli verde intenso

Para que el brócoli no pierda su color y quede verde intenso, hay que cocerlo sin tapar la cacerola y, cuando esté cocido (al dente), refrescarlo de inmediato con agua helada.

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Tempura más crujiente

Para que la tempura salga más crujiente le suelo añadir un chorrito de vodka a la masa. ¡funciona!

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Aprovechar el pan

En casa aprovechamos el pan y lo convertimos en pan rallado. lo cortamos en trozos toscos, los tostamos en el horno y luego los trituramos con un robot. queda mucho mejor que el comprado, que es muy fino.

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Rebozado rico

Para que el rebozado salga sabroso, suelo poner perejil picado, sal y un poco de sazonador avecrem en el huevo. queda de lujo.

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Aprovechar los snacks blandos

A veces me pasa que en casa abrimos una bolsa de snacks (gusanitos, conos, etc.), no la acabamos y se queda en el armario hasta no se cuantos días después. dependiendo de la humedad puede ser que estén blandos. pues... ¡no tirar!

podemos machacarlos muy bien y utilizarlos para hacer un rebozado especial a algún filete de pollo. son sabrosos y muy divertidos. probadlo!

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Para ahorrar en la cocina

Podrás ahorrar en la cocina con productos que resultan asequibles todo el año como el pavo o el pollo. prepáralos de forma diferente y sorprende a tu familia. empánalos con huevo batido en el que hayas mezclado cereales de copos de maíz. quedarán muy crujientes.

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Más croquetas y más ricas

Si al hacer la bechamel sustituyes una cucharada de harina de trigo por harina de maíz, te saldrán más croquetas y más ricas.

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Hacer la pasta como en italia

En italia cuando hacen la pasta primero tienen preparada la salsa y la añaden a la pasta nada más escurrirla. un truco que hace que pasta y salsa liguen bien, es guardar un poco del agua de cocción y añadirla a la mezcla final.

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Fresas dulces

Mi truco para que las fresas, aunque estén un poco agrias sean mas dulzonas, ya sea para comer con nata, para rellenar tartas de cumpleaños o simplemente para comerlas solas, es dejarlas 24 horas en zumo de naranja exprimido y un poco de azúcar. al otro día notaran la diferencia.