Artículos y trucos

Para que no oscurezcan las alcachofas limpias meterlas en agua con zumo de limon hasta ser usadas

Aprende cocina decorativa paso a paso

1.    rosa de tomate: bonita y sencilla rosa, se empieza pelando la parte inferior,que nos servirá de base, continuamos el pelado de forma circular, hasta llegara la mitad del tomate, de ahí empezamos a enrollar. 

Pelar cebollas

Si quieres evitar que te lloren los ojos, dajalas en la nevera unas horas y no te haran llorar cuando las intentes picar

Filetes de merluza al toque

Ponlos en una bandeja bien colocados. sazonados y exprime un limon por encima.
espolvorea un poco de harina por encima del pescado.vierte un poco de mantequilla por encima y colócalo en el horno unos minutos y listo 

Para limpiar mejor los dientes de ajos

Para que se puedan limpiar mejor los dientes de ajos, ponerlos debajo del grifo del agua un poco y una vez que estén mojados ya se pueden pelar divinamente.

Corservar los champiñones frescos que no se pongan negros

Huevos

En muchas ocasiones al hacer huevos fritos acaban pegándose en la sartén . para evitarlo y que los huevos salgan bien el truco radica . en primer lugar que la sartén sea antiadherente, es importante que el aceite sea abundante y esté bien caliente antes de echar el huevo. la segunda parte del truco es calentar la paleta que vayamos a usar para freír el huevo dentro del aceite de la sartén. así la espumadera cogerá la temperatura de la sartén y el huevo no se pegará en ella.

Para quitar el olor de la coliflor

Poner a hervir la coliflor con agua hirviendo y un pizca de nuez moscada

Patatas

Si cocemos patatas y queremos que nos queden con la piel sin romperse,añadir al agua un chorro de vinagre y vereis como no se rompen.

Bacalao

Si cuando cueces bacalao le echas al agua bicarbonato,lo dejaras muy suave,veras que diferencia.

Sobre la gelatina

Sabian que las gelatinas quedan mejor si en lugar de agua fria, se diluyen con un yogur del sabor de la gelatina. ej. limón con yogur de limón, fresa con yogur de fresa....está buenisimo de esta forma.

Chocolate mas sabroso

Añádele a tu cacao caliente una pizquita de pimienta de cayena ya veras que contrastes

Fresas con vinagre

He leído en los trucos que le echaban pimienta a las fresas yo les echo vinagre y azúcar están buenísimas

Tortilla de patata para celiacos

Para hacer la tortilla de patata sin huevo, sustituir cada huevo por una cucharada de harina de garbanzo.

Guisos mas sabrosos

Para que un guiso de carne quede mas sabroso añadir un trocito de chocolate

Arroz quemado

Para quitar el olor a quemado meter un trozo de cebolla y tapar