Evaporación del alcohol en salsas de elaboración rápida

(3)

Al cocinar con vino en salsas de elaboración rápida hay que tener la precaución de dejar evaporar bien su alcohol antes a añadir el agua o caldo. Si no lo hacemos nos pueden quedar restos de alcohol que nos den un sabor licoroso y desagradable.

Valora este truco