Eliminar el amargor de las berenjenas

Existen ciertas berenjenas que, al cocinarse, pueden dejar un amargor o picante desagradable. Para evitar que esto te pase, sumérgelas durante media hora en agua con sal una vez cortadas. Así las berenjenas desprenderán los componentes que causan mal sabor y te quedarán unas berenjenas perfectas para cocinarlas de la forma que más te guste. 

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