El velouté es una crema muy fina, con un sabor suave y delicado.

Puedes darle una textura más rica añadiendo un poquito de nata de cocina o nata vegetal. 

Puedes añadir algunas verduras como brócoli o calabaza durante la cocción y triturar todo junto con una batidora de mano para tener una crema de verduras a la velouté.

 

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