¿Cómo limpiar las setas silvestres?
Con la llegada del otoño, empieza la época de las setas silvestres, más sabrosas pero llenas de todo lo que el campo conlleva. Para limpiarlas bien y conservar todo su sabor y propiedades, no hay que ponerlas en agua. Habrá que frotarlas con un paño húmedo y ayudarse de un cepillo y un cuchillo para retirar todas las impurezas.