Carne con un toque especial

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Para dar un toque especial a tu plato, enrolla alrededor de cada trozo de carne una loncha fina de bacón ahumado o de panceta ibérica. Átala con un hilo de bramante o, simplemente, pincha sus extremos a la carne con un palillo. Para que no queden crudos, dora el bacón o el tocino junto con la carne en la sartén, o bien prueba a darle un punto de cocción en el horno. ¡Delicioso!

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