Albondigas Caseras

Albondigas Caseras

Para que queden más sabrosas. Mitad de carne de cerdo, mitad de ternera y un trozo de papada.  Que el carnicero lo pase (importante) 2 veces por la máquina de picar.

Luego un bol echar la carne, un huevo, sal, pimienta, ajo en polvo y perejil. Mezclar todo muy bien y a emezar a hacer bolas.

Si las albondigas son para el caldo echar tambien unos piñones, en la mezcla.

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