Sucedáneo de angulas en ensalada de endivias

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  • 10-20 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes para Sucedáneo de angulas en ensalada de endivias

Cómo hacer Sucedáneo de angulas en ensalada de endivias

  • Pelar el tomate y cortarlo en cuartos.

  • Cortar los pimientos, la cebolla y las hojas de endivia en tiras muy finas.

  • Poner todo en un bol y añadir una pizca de sal.

  • Trocear los palitos de mar en tacos pequeños y añadirlos a la mezcla anterior junto con el sucedáneo de angulas.

  • Preparar una vinagreta: en un vaso ponemos el vinagre, la mostaza, el ajo picado y una pizca de sal. Remover bien y añadir el aceite de oliva.

  • Rociar la ensalada con la vinagreta y servir.

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