Name: solomillos de ternera con champiñones
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 4.00 solomillos de ternera de unos 3 dedos de grosor; pimienta; sal; 1.00 cucharada de harina; 1.00 cucharada de concentrado de carne (tipo brovil); 1.00 vaso de caldo de carne gallina blanca; 1.00 vaso de vino blanco; 2.00 cucharadas cebolla picada finisima; 3.00 cucharadas mantequilla; 200.00 g champoñones cortados a laminas; aceite de oliva

solomillos de ternera con champiñones

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20-40 min
Fácil
4 personas

Cómo hacer solomillos de ternera con champiñones

Para preparar la salsa derrite la mantequilla en una cazuela, agrega los champiñones y saltéalos, añade la cebolla y mezcla bien. Vierte el vino y reduce a la mitad, agrega el concentrado de carne diluido en el Caldo de Carne Gallina Blanca, espolvorea la hanina lentamente sin dejar de remover, salpimenta.
Mientras asa la carne en una plancha o sartén con un poco de aceite de oliva vigilando que no quede seca, emplata, sazona con una pizca de sal y sirve bañada en la salsa bien caliente, puedes acompañar el plato con arroz blanco.