solomillo de ternera al foie

(8)

  • 10-20 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer solomillo de ternera al foie

  • PASO 1

    Derretimos la mantequilla en una sartén, y le echamos la cebolla cortada en juliana y azúcar, como 3 cucharadas, lo removemos y lo tapamos. Se cocina a fuego lento, durante 30 minutos, hasta que esté dorada, se destapa y se deja otros 10 minutos.

  • PASO 2

    En la plancha, hacemos el solomillo, vuelta y vuelta. Le ponemos encima la rodaja de foie, y lo dejamos, hasta que veamos que se ablanda el foie.

  • PASO 3

    Lo servimos en el plato, y encima le ponemos la cebolla caramelizada.

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