SOLOMILLO DE CERDO AL OLOROSO

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  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer SOLOMILLO DE CERDO AL OLOROSO

  • Poner la mitad del aceite en una cazuela y dorar la carne. Sacar y reservar. Picar la cebolla y la zanahoria muy finitas y rehogarlas. Dejar cocer hasta que estén tiernas.

  • Añadir el jerez dulce y seco y, las pastillas de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzadas. Volver a colocar la carne, tapar y dejar a fuego lento durante 15 min. regando a menudo con su salsa.

  • Una vez hecha la carne, colar la salsa y añadirle la nata. Servir en salsera aparte.

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