solomillo al limón

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  • 10-20 min
  • Fácil
  • 6 personas

Ingredientes para solomillo al limón

Cómo hacer solomillo al limón

  • Mezclar la harina con la sal y la pimienta, enharinar lon filetes retirar el exceso y dorarlos en una sartén con un poco de aceite, cuando estén ponerlos sobre una sevilleta para que absorva el exceso de grasa.

  • Bajar el fuego y añadir más aceite si fuera necesario, saltear los ajos picados y el romero, agregar el vino y subir el fuego desglasar el fondo y las paredes de la sartén y continuar la cocción unos minutos para que reduzca. Agregar el Caldo de Pollo Gallina Blanca y el zumo de limón y dejar reducir unos minutos.

  • Incorporar a la sartén las alcaparras salpimentar al gusto, añadir los filetes y calentar todo junto unos minutos. Servir caliente, acompañado de patatas fritas

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