Salteado de verduras y setas con butifarra de perol

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer Salteado de verduras y setas con butifarra de perol

  • PASO 1

    Limpiar, cortar y preparar los ceps, los robellones, los espárragos, los calabacines, las zanahorias y los ajos tiernos.

  • PASO 2

    Asar la butifarra de perol por los dos lados. Saltear las setas con el aceite. Añadir las verduras y dorar. Añadir el ajo ciselé y rehogar. Mojar con la Base para Cocinar de Carne Gallina Blanca, evaporar. Añadir el perejil, rehogar. Rectificar de sal y pimienta. Emplatar con armonía. Acabar con el tomillo y el aceite virgen.

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