Salteado de verduras y setas con butifarra de perol
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Paso 1 de 2
Limpiar, cortar y preparar los ceps, los robellones, los espárragos, los calabacines, las zanahorias y los ajos tiernos.
Paso 2 de 2
Asar la butifarra de perol por los dos lados. Saltear las setas con el aceite. Añadir las verduras y dorar. Añadir el ajo ciselé y rehogar. Mojar con la Base para Cocinar de Carne Gallina Blanca, evaporar. Añadir el perejil, rehogar. Rectificar de sal y pimienta. Emplatar con armonía. Acabar con el tomillo y el aceite virgen.
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Salteado de verduras y setas con butifarra de perol
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